Fouet en Bambou « Chasen »

Objet incontournable dans l'art de la cérémonie japonaise du thé, ce petit fouet en bambou est fabriqué dans la tradition et le savoir-faire japonais.

Le matcha étant une poudre de thé vert et non un thé que l’on infuse, il faut le mélanger. L'ustensile traditionnel appelé "chasen" est spécialement conçu pour la préparation du thé matcha.

C'est un geste facile, mais il faut adopter les bons mouvements. Avant la première utilisation, faites-le tremper environ deux minutes dans un petit bol d’eau tiède, afin de détendre les tiges tout doucement.

Voici nos conseils pour obtenir une mousse onctueuse. Tenez votre bol d'une main et avec l'autre, fouettez le mélange matcha + eau. Le geste doit être énergique et reproduire la forme d'un “M”. Les tiges de votre fouet doivent seulement effleurer le fond et les rebords du bol et ne pas s'écraser contre eux. Au bout d'une vingtaine de secondes, une petite mousse apparaît. C'est prêt !

Rinçage : Vous pouvez rincer ce petit fouet artisanal à l’eau froide sans ajouter de produit nettoyant. Laissez-le ensuite sécher debout, les tiges vers le haut, et à l'air libre dans un endroit sec. 

Séchage : Pour éviter les moisissures (et ne pas altérer le goût de votre boisson), il est important de ne pas le remettre dans son étui. La boîte en carton recyclé et recyclable dans laquelle vous le recevrez sert uniquement à protéger le fouet du voyage pendant la livraison. Après un certain nombre d’utilisations (estimé à 300 en moyenne), certains brins commenceront à se fragiliser. Il sera alors temps de renouveler votre achat et de vous en procurer un tout neuf.